Jag fyllde 43!
Jag fyllde 43 år för några dagar sedan, och Jonatan bjöd mig på restaurang Mandel på Sara kulturhus. Jag valde fyra rätter som ändå var lite intressanta utifrån ett norrländskt perspektiv. "Sarven borti norr" Råbiff på sarv (ren) och picklad gulbeta och gud vet allt. Den var otroligt god! "Hä war de wärschte" Blodpudding som var blodpudding men väldigt moderniserad och smaksatt! "Fläske borti Järvtjärn" Fläsk från Järvtjärn, otroligt gott det med. Det var mycket äppelbitar och en bädd av rotsellerikräm. Och en hel del mer. Också super! "Kaffikalas" som bestod av kaffemousse, kaffeglass, chockladkräm och lite annat. Se bilden ovan. Allt i djupa, små och tunga tallrikar som man inte kunde lägga besticken i, utan att de började glida runt eller trilla över kanten. En liten utmaning i det stora. En annan utmaning är att jag fortfarande har slemhosta i lungorna, som gör sig påmind ungefär var tionde minut, och jag försöker hosta "prydl